Ovaj slatki banana kruh odlično ide uz omiljenu šalicu čaja, kave ili tople čokolade. Ukoliko imate zrelih banana kod kuće, a ne znate što bi s njima – ispecite slatki banana kruh i uživajte u njemu.
Banana kruh
Sastojci Banana kruh
- 70 g običnog brašna
- 70 g integralnog brašna
- 1 žličica sode bikarbone
- pola žličice soli
- 100 g smeđeg šećera (ili običnog)
- 1 jaje
- 2 zrele banane
- 40 ml mlijeka
- 1 žlica jabučnog octa
- 1 vanilin šećer
- 1 žlica kakaa (odličan mi je onaj iz Lidla)
- pola žličice cimeta
- orasi ili bademi (nasjeckani) po želji
- pola žličice sjemenki lana
Priprema:
U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, soda bikarbonu, sol i cimet. U drugoj zdjeli umutite maslac, šećer i vanilin šećer. Dodajte jaje, te miksajte. Banane izgnječite vilicom, te ih dodajte u smjesu maslaca, šećera i jaja. U istu smjesu dodajte i mlijeko i ocat. Umiješajte i suhe sastojke iz prve zdjele. Izmiksajte. Dodajte orahe i sjemenke lana, te promiješajte. U posebnu zdjelu odvojite dio smjese i u nju dodajte žlicu kakaa. U pravokutni kalup koji ste prethodno nauljili i pobrašnili ili obložili papirom za pečenje, stavite dio svijetle smjese, pa tamne i tako do kraja. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, oko 40 minuta. Svakako i prije provjerite čačkalicom je li banana kruh gotov.
U slast!
