Razmišljam si ja tako ovih dana što bih mogla praviti od slatkog na slobodan dan… nešto jednostavno, lagano, voćno, osvježavajuće… i padne mi na pamet jednostavna, fina, i lagana torta s jagodama. Lagana torta s jagodama je slična jogurtici, zapravo i je kao jogurtica, samo što kod mene u recept za jogurticu ide i jedan običan jogurt. Ovdje su dva voćna. I tako ja danas odlučim, kada svi odmaraju po ovoj velikoj vrućini peći svoju torticu, taman da se ohladi za par sati prije odlaska na plažu. Biskvit je super ispao ,jagode su divne, domaće s tržnice, pa što bi moglo poći po krivu? Vidjet ćete u receptu da je torta vrlo jednostavna i da nema nekih komplikacija. Preko ljeta (iako još nije ljeto) kod mene nema mjesta kompliciranju. I da sve što treba napraviti je izraditi vrhnje za šlag (i to dobro, da bude čvrsto), dodati 2 jogurta, malo šećera i to je to. I mutim ja vrhnje za šlag mikserom, i mutim, i još malo, pa još malo, sad sam se već počela i preznojavati, susjedstvo odmara, a ja ne odustajem od rondanja s mikserom…a moje vrhnje za šlag ne postaje čvršće! Inače kupujem svaki put isto i sad ga nije bilo i evo što mi se dogodi. I ništa, dodam i jogurt i šećer, ponovno mutim i odlučim tako napraviti pa kako bude.
Kad sve zbrojimo, krema mi je bila punoo rjeđa nego što je trebala biti, ali je torta bila baš fina i osvježavajuća. I mislim si na kraju, bez obzira na sve, zašto ne bih s vama podijelila ovaj recept? Svima od nas se može dogoditi i fail, greška u kuhinji, da se sve uroti protiv vas… i mi koji imamo blog i ovako javno sve prezentiramo, događa se to i nama.
Biskvit je po receptu moje mame i doslovno je univerzalan, fin, mekan i prozračan. Umjesto jagoda možete koristiti i neko drugo voće.
