Ovaj brownie je nastao taman prije ovih nesnošljivih ljetnih vrućina. Inače, mene ljeto ne sprječava u paljenju pećnice, ali ipak pribjegavam jednostavnijim receptima – što slatkima, što slanima. Čokolada je kod mene uvijek dobro došla, bilo ljeto bila zima, mljac. S brownijem sam se prvi put susrela prošlo ljeto kada sam ga pravila s kokosom. I kako je tadašnji zaručnik (sadašnji muž) živio sam u podstanarskom stanu i koristio i suđe koje nije bilo naše, bilo je doslovno – snađi se (znate koliko je sati kada ni mikser nismo imali). Tako da je moj brownie ispao više neki tanki biskvitić s kokosom. Bio je fin, ali nešto i nije bio reprezentativan. Ali nas to nije spriječilo da ga smažemo, hihi. Vratimo se mi na ovaj, ovogodišnji i uspješan. Preporučila mi ga je kolegica s posla rekavši da je oodličan i da ga često pravi. I stvarno, divan je! Čokoladan ,ali mu lijepu notu daje sir, i naravno trešnje! Možete staviti i višnje, ili npr. borovnice, što god vam srce u tom trenutku poželi. Kada nije sezona trešanja ili višanja, uvijek možemo koristiti zamrznute. Ja sam ove trešnje kupila na tržnici – domaće i bile su jako fine. Što sam starija trudim se maksimalno iskoristiti sezonske namirnice. Nažalost, ove godine zbog posla nisam uspjela praviti višnjevaču, ali su je pravili tata, baka i muževa baka i dobit ću zalihe kojima se baš veselim.
Za brownie vam ne treba ni puno vremena, a ni puno sastojaka. A vjerujem da će se svima svidjeti, i velikima i malima. Zasučimo rukave i uronimo u čokoladno – sirni trešnjasti sočni kolač!
