Sastojci
- 3 jaja
- 160 g maslaca
- 220 g šećera
- 150 g glatkog brašna
- 90 g gustina
- pola žličice sode bikarbone
- prstohvat soli
- fino naribana korica 3 limuna
- sok 2 limuna
- 10 dag jogurta
Priprema
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Kalup namastite i posipajte brašnom (ili ukoliko kao ja imate silikonski kalup možete ga peći i u njemu (tada nije potrebno ni mašćenje ni brašnjenje).
Jajima odvojite bjelanjke i žumanjke.
Prosijte brašno s gustinom i sodom bikarbonom.
Maslac sa šećerom pjenasto umutite, te dodajte sok i limunovu koricu.
Uz miješanje postupno dodajte jedan po jedan žumanjak.
Umiješajte jogurt, a kada se smjesa poveže, lagano umiješajte i prosijano brašno.
U bjelanjke dodajte prstohvat soli pa ih istucite u srednje čvrst snijeg.
Snijeg lagano umiješajte u smjesu s maslacem. Istresite u kalup. poravnajte površinu i stavite peći otp. pola sata. Svakako provjerite u sredini kolača čačkalicom ili nožićem je li kolač gotov.
Kada je fini aromatični kolač s limunom gotov ostavite ga da se ohladi, a možete ga posipati i šećerom u prahu.
U slast!
*Kolač je bio i pomalo gorkast i poprilično se osjetio limun, ukoliko to ne volite samo smanjite količinu limunove korice i soka
*Umjesto limuna možete staviti i naranče
