Razmišljam si ja tako ovih dana što bih mogla praviti od slatkog na slobodan dan… nešto jednostavno, lagano, voćno, osvježavajuće… i padne mi na pamet jednostavna, fina, i lagana torta s jagodama. Lagana torta s jagodama je slična jogurtici, zapravo i je kao jogurtica, samo što kod mene u recept za jogurticu ide i jedan običan jogurt. Ovdje su dva voćna. I tako ja danas odlučim, kada svi odmaraju po ovoj velikoj vrućini peći svoju torticu, taman da se ohladi za par sati prije odlaska na plažu. Biskvit je super ispao ,jagode su divne, domaće s tržnice, pa što bi moglo poći po krivu? Vidjet ćete u receptu da je torta vrlo jednostavna i da nema nekih komplikacija. Preko ljeta (iako još nije ljeto) kod mene nema mjesta kompliciranju. I da sve što treba napraviti je izraditi vrhnje za šlag (i to dobro, da bude čvrsto), dodati 2 jogurta, malo šećera i to je to. I mutim ja vrhnje za šlag mikserom, i mutim, i još malo, pa još malo, sad sam se već počela i preznojavati, susjedstvo odmara, a ja ne odustajem od rondanja s mikserom…a moje vrhnje za šlag ne postaje čvršće! Inače kupujem svaki put isto i sad ga nije bilo i evo što mi se dogodi. I ništa, dodam i jogurt i šećer, ponovno mutim i odlučim tako napraviti pa kako bude.

Kad sve zbrojimo, krema mi je bila punoo rjeđa nego što je trebala biti, ali je torta bila baš fina i osvježavajuća. I mislim si na kraju, bez obzira na sve, zašto ne bih s vama podijelila ovaj recept? Svima od nas se može dogoditi i fail, greška u kuhinji, da se sve uroti protiv vas… i mi koji imamo blog i ovako javno sve prezentiramo, događa se to i nama.

Biskvit je po receptu moje mame i doslovno je univerzalan, fin, mekan i prozračan. Umjesto jagoda možete koristiti i neko drugo voće.

SASTOJCI:

  • BISKVIT
  • 5 jaja
  • 4 žlice šećera
  • 6 žlica brašna
  • pola praška za pecivo
  • KREMA
  • 500 ml vrhnja za šlag
  • 2 voćna jogurta od jagoda
  • 1 ili 2 žlice šećera
  • + oko pola kg jagoda

Priprema:

Biskvit

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.

Odvojite bjelanjke od žutanjaka, te u bjelanjke dodajte prstohvat soli i dobro ih izradite mikserom.

Kada su bjelanjci dovoljno čvrsti postepeno dodajte šećer i miksajte.

Dodajte jedan po jedan žumanjak miksajući.

Zatim dodajte brašno, te pola praška za pecivo i lagano promiješajte špatulom.

Biskvit stavite peći u kalup za torte promjera 26 cm koji ste prethodno nauljili i pobrašnili ili jednostavno stavili papir za pečenje. Pecite ga na 180 stupnjeva oko 20 minuta.

Svakako provjerite čačkalicom je li biskvit gotov, bitno je da se ne prepeče.

Krema

Izradite vrhnje za šlag mikserom, trebalo bi biti čvrsto.

Zatim dodajte 2 voćna jogurta i dalje miksajte.

Možete odati ili jednu ili dvije žlice šećera, ovisno koliko slatko volite.

Jagode operite i nasjeckajte.

Na ohlađen biskvit koji je još uvijek u obruču namažite kremu i gore stavite nasjeckane jagode. Po želji možete ukrasiti (kao ja) listićima mente.

Tortu trebate hladiti u hladnjaku barem 2 sata. Kada je torta ohlađena lagano odvojite obruč.

I uživajte u laganom, hladnom zalogaju, u slast!

Ukoliko se odlučite praviti ovu jednostavnu torticu, bilo bi mi jako drago kada bi mi se javili i poslali koju fotku

Odgovori