Dobila sam opasku za jedan recept i moram se osvrnuti na to, da to kuha jedna prosječna hrvatska obitelj. Takvi moji recepti i jesu. Vrlo jednostavni, vrlo brzi za pripremu. Bez puno kompliciranja i bez neobičnih sastojaka – to sam ja. Volim finu hranu, volim domaće, volim i tradiciju, volim i moderno. I smatram da moji recepti jesu idealni za mlade ljude, ali i one starije. Za početnike, za jednostavne,za one koji nemaju puno vremena,za entuzijaste… ma ne volim ništa stavljati u okvire. I ne otkrivam toplu vodu, već nesebično dijelim recepte za hranu koju volim jesti. Sva jela koja su na blogu su pripremljena s ljubavlju i sva jela slasno smažemo.

Krenimo mi na recepte! Maline su nam stigle i vrijeme je da ih iskoristimo. Osim što ih volim jesti svježe volim ih i u ljetnim laganim desertima. Tortica je vrlo lagana i jakooo fina. A brzi desert je zgodan ako ste u žurbi, ako vam se ne provodi vrijeme u kuhinji ili ako vam dođu nenajavljeni gosti.

Lagana torta s malinama

*kalup od 26 cm

SASTOJCI:

  • BISKVIT
  • 5 jaja
  • 4 žlice šećera
  • 6 žlica brašna
  • pola praška za pecivo
  • pola žličice cimeta
  • KREMA
  • 500 ml vrhnja za šlag
  • 250 g mascarponea
  • prstohvat cimeta
  • žlica šećera
  • + 250 g malina

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Odvojite bjelanjke i žumanjke, te bjelanjke izradite s prstohvatom soli. Postupno dodajte šećer i miksajte.

Dodajte jedan po jedan žumanjak miksajući.

Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i cimet i lagano miješajte špatulom da se svi sastojci spoje.

Stavite u kalup za torte koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.

Pecite oko 20 min.

Ostavite da se biskvit potpuno ohladi.

 

Izradite vrhnje za šlag, dodajte mascarpone, šećer i cimet te dodatno izradite mikserom.

Ostavite na sat vremena u hladnjaku.

Odvojite dio kreme (za ukrašavanje).

Biskvit vratite u obruč, te ravnomjerno rasporedite kremu (pomažem si silikonskom špatulom).

Maline operite te iz zabodite u kremu. Možete ih samo i poslagati, bez nekog reda.

Preostalu kremu stavite u slastičarsku vrećicu te ukrasite po želji. Dodatno sam ukrasila i s listićima kokosa.

Ostavite na 2 sata u hladnjaku. Nakon što se torta ohladila pažljivo skinite obruč. Uživajte u finoj laganoj torti. U slast!

Brzi desert s malinama

SASTOJCI:

  • Plazma keks
  • zobeno ili obično mlijeko
  • slatko vrhnje
  • ekstrakt vanilije
  • maline
  • bademi
  • malo meda

Nisam pisala namjerno količinu sastojaka jer je ovo zapravo samo ideja. Ovisno koju količinu želite dobiti tako si i prilagodite količinu sastojaka. Koristila sam 1 slatko vrhnje, žličicu meda. Isto možete i s drugim voćem – borovnicama, kupinama, višnjama….

Priprema:

Pripremite si male čašice ili posudice.

Izradite slatko vrhnje s malo vanilin ekstrakta i meda.

Plazma keks iskidajte na komade, umočite u mlijeko, te slažite jedan red keksa, jedan red slatkog vrhnja, pa jedan red malina. I tako dok ne dođete do vrha. Posipajte bademima.

Stavite u hladnjak na 2 sata. U slast!

GLAVNA lagana torta s malinama

Odgovori