Muffine nisam pravila duže vrijeme, a baš su mi se jeli. I tako sam u nedjelju zasukala rukave i isprobala novi recept (Muffini s borovnicama). Ovo je količina za 6 većih (kao u mom slučaju) ili 8 standardnih muffina. Još ih upotpunite šećerom u prahu i imate divan desert, doručak ili užinu.
Umjesto borovnica možete koristiti i šljive nasjeckane na sitnije kockice, da onako fino zamirišu u jesen koja nam se bliži i kojoj se baš veselim.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
U posudi pomiješajte suhe sastojke – brašno, prašak za pecivo, cimet, sol i šećer.
U drugoj posudi izradite jaje, dodajte mlijeko i ulje i promiješajte.
U suhe sastojke dodajte mokre, sve dobro izmiješajte da se sastojci spoje i lagano umiješajte borovnice koje ste prethodno oprali.
Ulijevajte u košarice za muffine ili u silikonske kalupe. Pazite, mogle bi vam borovnice malo i curiti pri pečenju, kao što se dogodilo i meni.
Pecite oko 30 min na 180 stupnjeva. Moraju biti rumeni, Svakako probajte čačkalicom jesu li gotovi.
Ostavite ih da se ohlade, posipajte šećerom u prahu i uživajte u mekim i mirisnim muffinima. U slast!
*Ove moje kartonske košarice su kupljene u Bezdanu u jednoj trgovinici. Vrlo zgodnih košarica imate i u Dm-u i Offertissimi
*Prilažem vam i fotku cvijetića s moje terase i mog slatkog čupavog pomoćnika Kirbyja koji se uvijek mota oko mene, posebno kada su muffini u pitanju
