Kada bih mogla birati samo jednu vrstu hrane koju ću jesti do kraja života bila bi to variva! Hrana na žlicu, jela koja okrepljuju. Koja su lagana, a puna divnog svježeg povrća. Posebno sada kada je zahladilo. U variva ne volim stavljati meso, ponekad ga ispečem sa strane.
Ne treba vam puno sastojaka za ovo povrtno varivo i priprema je baš jednostavna. Još ako imate vlastiti vrt, blago vama!
Nasjeckajte poriluk na sitno, mrkvu, celer, peršin, krumpir i korabu na kockice.
U posudu stavite malo ulja, zagrijte ga te kratko popržite poriluk. Dodajte ostale sastojke te miješajte par minuta. Prelijte povrće s vrućom vodom, začinite sa soli, paprom i crvenom paprikom te poklopite i pustite da se krčka uz povremeno miješanje. Varivu treba otp 40-tak minuta da se skuha. Kada je sve povrće omekšalo varivo je gotovo, zamirisati će vam cijelu kuhinju. Pred kraj uvijek probam i začinim još po potrebi. Predlažem vam uz varivo kukuruzni kruh, odlično se slaže, a ukoliko ste i mesoljupci i ovo vam je „tanko“ i komad nekog pečenog mesa.
Eto, jednostavnije ne može, a tako je fino i zdravo. U slast!
