Za sve ljubitelje piletine – pileće rolice koje su jako ukusne i sočne. Malo duže traje priprema pa su idealne za nedjeljni ručak.
Pileće rolice s vrhnjem za kuhanje
Sastojci Pileće rolice s vrhnjem za kuhanje
- 500 g pilećih filea
- 200 g nemasne pureće šunke
- 200 g sira trapista + 200 g za naribati gore
- 500 ml vrhnja za kuhanje
- ulje
- začini po želji
- + prilog riža
Priprema:
Pileće filee pažljivo istucite batićem – trebaju biti tanka da se mogu rolati, no morate paziti da vam se ne raspadnu. Posolite ih – ne previše, jer su i sir i šunka slani. Na svaki pileći file staviti jedan list kuhane šunke ,te jedan list sira. Pažljivo zarolajte i učvrstite s čačkalicama – najčešće koristim 3 za jednu pileću rolicu. Bitno je dobro učvrstiti rolicu kako sir ne bi iscurio. Tako pripremljene rolice zapecite na vrućem ulju, dok ne porumene (slika u nastavku). Kada su pileće rolice gotove, vadite ih na ubrus (kako bi se ocijedio višak ulja). Kada se ohlade pažljivo izvadite čačkalice, te rolice nasjecite (slika u nastavku). U keramičku ili vatrostalnu pravokutnu posudu poslažite nasječene rolice jednu do druge, prelijte vrhnjem za kuhanje, te naribajte gore sir (slika). Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva dok pileće rolice ne dobije rumenu boju.
Predlažem rižu kao prilog. U slast!