Čokoladna torta bez brašna

Dragi moji, sretna Vam Nova 2017. godina! Da bude vesela, sretna, uspješna, da budemo zdravi, poletni i vrijedni, da ostvarujemo svoje želje. I naravno da bude puna dobrih recepata i klope. Jesu li vam dosadili kolači?

Da vam kažem da zatvorite oči i zamislite nešto čokoladno, ali onako divnog punog okusa s tamnom čokoladom, ne preslatko…razbijeno uz oblačić šlaga i upotpunjeno slatkim jagodama ili preljevom od šumskog voća .Jesam li vas uspjela nagovoriti da pravite ovu torticu? Da vas fotke ne zbune, prvi put sam je pravila na proljeće dok je bilo i finih jagoda, a nedavno sam je pravila uz preljev od šumskog voća.

Ukoliko ste osjetljivi na gluten kao stvorena je za vas jer nema ni trunčice brašna.

Ovo je recept Tee Mamut, samo sam umjesto običnog dodala smeđi šećer i pravila sam je u malom kalupu. Recepte talentirane i divne Tee jako volim i mislim da je ovo pravi sladak način da započnemo 2017-tu godinu.

cokoladna torta bez brasna GLAVNA 2

Sastojci Čokoladna torta bez brašna

*(za kalup od 28 cm)

  • 6 jaja
  • 250 g čokolade 70% kakaa
  • 200 g maslaca
  • prstohvat soli
  • 50 g mljevenih badema, oraha ili lješnjaka
  • 100 g šećera

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 170C.
Na pari otopite maslac, čokoladu i prstohvat soli
Miksajte žumanjke sa polovicom šećera dok ne postane svijetlo i gusto
Izmiksajte bjelanjke sa ostatkom šećera
U žumanjke dodajte prohlađenu otopljenu čokoladu, promiješajte, zatim dodajte bademe i ponovno promiješajte
Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka
Pecite 30 min u kalupu obloženim papirom za pečenje. Svakako probajte čačkalicom je li pečeno

+ po želji ukrasite šlagom, sezonskim voćem ili napravite preljev od šumskog voća – zamrznuto šumsko voće, žlicu šećera u prahu, te žlicu gustina kuhajte i miješajte do vrenja, te kada se malo prohladi pažljivo izlijte na tortu

U slast!