Slatke, mekane i debele palačinkice, jedan od poznatih američkih deserata uvukao se i u naše kuhinje. U želji da napravimo nešto jednostavno i fino, a da ipak napravimo i odmak od klasičnih palačinki donosim vam recept za ove koje su neodoljive.
Kako je sezona divnog voća u punom jeku kombinirajte ih uz fini desert.
U njih uvijek možete dodati i prstohvat cimeta, narančinu i limunovu koricu ,a ukoliko ste malo odvažniji možete i klasičnu tortu zamijeniti torticom od palačinki.
Izradite jaja pjenjačom, dodajte mlijeko i lagano promiješajte.
Otopite maslac, ostavite da se ohladi te ga dodajte zajedno sa šećerom u smjesu mlijeka i jaja, te energično miješajte.
Zatim dodajte brašno, prašak za pecivo, prstohvat cimeta. Sve sastojke sjedinite.
Zagrijte tavu, te na sredinu stavite smjesu. Palačinku preokrenite tek kada se po cijeloj površini pojave mjehurići. Zatim je još kratko pecite na drugoj strani.
Od ove smjese ćete dobiti oko 8 većih palačinki. Možete ih praviti i manje.
Ukoliko vam se dogodi da je smjesa pregusta dodajte još malo mlijeka, a ako je prerijetka još malo brašna.
Gotove palačinke možete premazati čokoladnim namazom i posipajti nasjeckanim voćem. Kako je sad sezona višanja i malina uživajte u njima! Ja sam ih kombinirala s jagodama, a kako ih još imam na svojoj terasi još se imam prilike sladiti, iako sam uživala i u trešnjama, a sad u višnjama i kruškicama.
Kombinirajte ih i s džemovima, u slast!
