Božićno vrijeme nam se bliži pa polako treba krenuti i s prijedlozima za blagdanske slastice. Krancle ili vanilice su klasik i mislim da ih svi vole. Odlične su jer mogu dugo stajati u zatvorenoj kutiji pa ih možete napraviti i ranije, a i super su mi jer možemo iskoristiti domaće pekmeze koje smo vrijedno pripremali.
Ovaj recept je iz kuharice Kolači i torte, profesorice Jelice Černi. U opisu stoji – Knjiga blagodati najbogatijeg gastronomskog podneblja Hrvatske. Profesorica Černi je bila moja profesorica kuharstva u srednjoj školi i ova knjiga i recept su me sjetili na lijepe dane kada sam i s veseljem i strepnjom čekala da dođe još jedan utorak da naučimo nešto novo ili da izvlačimo papirić s jelom koje ćemo kuhati za ocjenu. Profesoricu rado pamtim kao stručnu osobu od koje se jako puno moglo naučiti, kao pravednu i koja je od nas tražila trud i disciplinu. Tako da, ova kuharica i recept za mene imaju posebno značenje.
