Tikvice ovo ljeto dosta koristim. Osim u lijevanoj piti, najviše i u krem juhici. Volim i one klasične juhe, no ljeti mi baš odgovaraju povrtne. Brzo su gotove, a možete ih i ohladiti i onda jesti. Sve krem juhe pravim na isti način, što nije nikakvo otkriće, ali sam htjela receptić zabilježiti na blogu.
Tikvicu ogulite i narežite na kockice.
Mrkvu i luk ogulite i isto tako nasjeckajte na kockice.
Luk očistite i nasjeckajte na sitno.
Na maslinovom ulju popržite luk dok ne požuti, dodajte mrkvu i krumpir, te dodajte i malo vode tako da ih prekrije i pustite da se krčka 10-tak minuta.
Zatim dodajte tikvicu i začine, dolijte vode, pa ostavite u polupoklopljenoj posudi da se skuha.
Kada je povrće kuhano, usitnite sve štapnim mikserom i poslužite juhu.
U slast!
