Još jedan krasan pekmez. Moram vam priznati kako prije ovog svog domaćeg, nikad prije nisam probala pekmez od jabuka i bundeve. Kako sam se domogla veće količine domaćih istarskih jabuka, a imala sam i komad buče s tržnice odlučila sam se praviti i ovaj pekmez. Zapravo da budem iskrena, nekako sam nabavila i jabuke s ovom zamisli. Samo sam čekala da napokon imam slobodnog vremena i da se mogu posvetiti kuhanju pekmeza. Recept za pekmez sa šljivama i tamnom čokoladom je objavljen na blogu, pa je sad red došao na ovaj aromatičan, krasan i pomalo neobičan pekmez.
Kako volim poklanjati homemade stvarčice, tako sam nekim prijateljicama poklonila ovaj pekmez i jako im se svidio što me baš razveselilo.
Bundeva se u ovom pekmezu manje osjeti jer je vrlo prilagodljiva, ali se izvrsno slaže s jabukom i cimetom.
Možda ćete pomisliti kako je vrlo mala količina šećera, no mi ne volimo preslatko, a i uvijek težim da neke stvari napravim zdravije. Tako u ovom pekmezu nema ni konzervansa pa ga trebate držati na tamnom i suhom mjestu, a kada otvorite teglicu obavezno je držite u frižideru. Pekmez pojedite u roku par mjeseci, što ne vjerujem da će biti problem jer je pekmez jako fin, hihi. A i poklonite nekome koju teglicu, toliko da uljepšate i svoj i tuđi dan. Ili poklonite dragoj osobi za nadolazeće blagdane.
Buče su još uvijek aktualne, a vjerujem da neki od vas imaju i jabuka na zalihama, pa dok ne krene blagdanska euforija zasučite rukave i napravite ovaj krasan pekmez. Moći ćete ga kombinirati i s blagdanskim keksićima.
S ovim receptom postala sam i kuharica tjedna na Zdravoj kravi, što me jako razveselilo, hvala im!
