O meni
Facebook Instagram

Preokrenuti kolač s jabukama

Sad kada je sezona jabuka skoro svaki dan pojedem jabuku, a obožavam ih i u kolačima. Ovaj preokrenuti kolač je vrlo jednostavan, a prekrasno mirišljav, donosi jesen u dom. Rum, cimet i jabuke su savršen spoj.

Prošle godine sam na sajmu knjiga u Puli kupila divnu kuharicu “Bakini najbolji kolači“. Recept za ovaj kolač je iz navedene kuharice, uz moje izmjene.

Odaberite kalup od 26 cm s neodvojivim dnom, kako vam karamel ne bi curio. Ukoliko nemate takav kalup (kao ni ja) običan kalup za tortu dobro obložite papirom za pečenje skroz do gore.

preokrenuti-kolac-s-jabukama-glavna

Sastojci Preokrenuti kolač s jabukama

(za kalup od 26 cm)

  • 3 jabuke
  • 2 žlice soka od limuna
  • 4 žlice maslaca
  • 120 g smeđeg šećera
  • 1 žlica vode
  • BISKVIT:
  • 200 g brašna
  • 1 žlica praška za pecivo
  • 170 g maslaca
  • 3 jaja
  • 180 g šećera
  • pola žličice cimeta
  • 1 žlica ruma

Priprema:

Ostavite maslac da omekša na sobnoj temperaturi.

Izradite jaja sa šećerom, dodajte maslac i rum te i dalje miksajte.

Dodajte brašno, prašak za pecivo i cimet te lagano izmiješajte da se sastojci sjedine.

Jabuke ogulite te narežite na tanje šnite, te ih pokapajte s limunovim sokom kako ne bi potamnile.

Za izradu karamela odaberite posudu s debljim dnom. Maslac, smeđi šećer i žlicu vode lagano pomiješajte te stavite na laganu vatru uz stalno miješanje. Kada zavri i dalje miješajte par minuta dok ne dobije zlatno žutu boju.

U kalup s neodvojivim dnom (premažite ga maslacem i lagano posipajte brašnom) ili u običan kalup obložen papirom za pečenje ulijte karamel i rasporedite ga po dnu.

Poslažite jabuke, te na njih rasporedite smjesu za biskvit.

U prethodno zagrijanu pećnicu stavite peći kolač na 180 stupnjeva otp. 40 – 50 min. Treba biti rumen. Svakako provjerite čačkalicom ili malim nožićem je li kolač pečen.

Kada je gotov ostavite ga još par minuta u kalupu, te stavite tanjur gore i pažljivo preokrenite (kako se ne bi opekli i kako bi kolač ostao čitav).

U slast!

Copyright © 2015 - 2022. U slast! Sva prava pridržana: Uvjeti korištenja | Privatnost korisnika | Kontakt | O meni