Proja je jelo koje je starinsko, pekle su ga i naše bake. Moja mama je uvijek peče u kalupima za muffine i to mi je uvijek bilo jako zgodno, pa od tud ime projice. Ne moram ni spominjati da ih jako volim, i kada ih ispečem jedem ih i za večeru i idući dan za doručak. A jako su zgodne i za ponijeti na posao, u školu…
Možete se i poigrati pa dodati i začine, sjeckanu šunku…
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
U posudi pjenjačom izmutite jaja.
Zatim dodajte sol, vodu, ulje i jogurt pa ponovno miješajte pjenjačom.
U mokre sastojke dodajte suhe – kukuruzno brašno, palentu i prašak za pecivo. Smjesu dobro izradite pjenjačom kako ne bi bilo grudica.
Dodajte sir i izmiješajte žlicom.
U naslovu možete vidjeti da piše projice – zato što ih ja svaki put pečem u kalupima za muffine (silikonskima). Možete ih peći i u običnim kalupima za muffine (samo prethodno stavite košarice ili pouljite i pobrašnite), a možete ih peći i u tepsiji pa kasnije rezati na komade željene veličine. Isto tako ako imate neki zgodan veliki silikonski kalup možete smjesu izliti i u njega i peći.
Pecite ih pola sata u zagrijanoj pećnici.
*Odlične silikonske kalupe ima Lidl s vremena na vrijeme, ja imam cijelu kolekciju doslovno
* Možete dodati i nasjeckanu šunku,ali i ne morate
* Moja mama ih uvijek pravi uz sarmu, ali su projice za mene i odlična večera i međuobrok uz čašu jogurta
U slast!
