Kako su nam jagode u punom jeku, a dobila sam i domaća jaja i nabavila domaće jagode donosim vam recept za jednu finu jednostavnu tortu.
Recept za ovaj biskvit ste već mogli pročitati, recept je mamin i baš ga volim kombinirati s jagodama.
Tortu sam pravila u mini verziji, ali vama tipkam recept za standardnu veličinu.
Biskvit
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Odvojite bjelanjke od žutanjaka, te u bjelanjke dodajte prstohvat soli i dobro ih izradite mikserom.
Kada su bjelanjci dovoljno čvrsti postepeno dodajte šećer i miksajte.
Dodajte jedan po jedan žumanjak miksajući.
Zatim dodajte brašno, te pola praška za pecivo i lagano promiješajte špatulom.
Biskvit stavite peći u kalup za torte promjera 26 cm koji ste prethodno nauljili i pobrašnili ili jednostavno stavili papir za pečenje. Pecite ga na 180 stupnjeva oko 20 minuta.
Svakako provjerite čačkalicom je li biskvit gotov, bitno je da se ne prepeče.
Krema
U prašak za puding dodajte prstohvat cimeta. Skuhajte 2 pudinga ali oba u 600 ml mlijeka, tako će okus pudinga biti jači. Stavite u puding 4 žlice šećera, ukoliko volite slađe dodajte još jednu žlicu. Ostavite da se potpuno ohladi.
Izradite 500 ml vrhnja za šlag i pola odvojite.
Kada se puding potpuno ohladio dodajte u njega 250 ml šlaga i dobro izradite mikserom.
Ohlađeni biskvit prerežite na pola, te donju polovicu premažite polovicom vanilin kreme koju ste dobili od pudinga i šlaga.
Jagode operite i nasjeckajte te dio poslažite preko kreme. Zatim ostatak kreme premažite preko jagoda.
Stavite gornju polovicu biskvita, te je premažite šlagom i poslažite ostatak jagoda i posipajte ih vanilin šećerom.
Tortu dobro ohladite i poslužite.
Uživajte u ovoj proljetnoj tortici, u slast!
